Disminuyendo el sobrepeso

Este descubrimiento se trata de un estudio realizado  en Alemania, fueron explicadas en la Argentina por la especialista Rebecca Muckelbauer,quien disertó en el marco de las XI Jornadas Argentinas de Nutrición, llevadas a cabo en la ciudad de Mendoza. Se trata de que los niños al tomar mayor cantidad de agua en vez  gaseosa  o otro liquido al día disminuye el sobrepeso. La conclucion  del estudio fue que  se estacaron los beneficios de beber agua, lo cual disminuye en un 31 por ciento el riesgo de presentar sobrepeso, osea seria mas saludable para los niños tomar agua en vez de gaseosa que aun que diga "light" siempre tiene azúcar o algún engordarte, pero por otro lado es difícil que los niños comiencen a tomar agua por que normalmente para todos es mas rica la gaseosa o algo dulce. Este tema ocupa la mayor parte la Argentina que segun la ultima Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, el 42 por ciento de los niños presenta sobrepeso.
Al ingreso de cantidad abundante de agua , se ocupa la capacidad del estomago, disminuyendo el apetito. Se realizaron distintas jornada donde ahí los médicos y nutricionistas pudieron a¨seguir analizando el tema , con los niños y investigando sobre su sobrepeso, 1.641 niños fueron integrados al grupo de intervención y 1.309 al grupo control. Al detectar ese beneficio, en Alemania Se comenzaron a colocar bebederos en los establecimientos educativos, luego de la intervención, el riesgo de sobrepeso se redujo en un 31 por ciento en quienes habían recibido información sobre la importancia de tomar agua, en comparación con el grupo de control.
Al pasar el timpo los niños comenzaron a pedirles a sus padres de tomar agua y dejar un poco la gaseosa que contiene mucha cantidad de azucar. Hablando de el tema "light" Ridner dijo que son las que no tienen azúcar y respecto de las aguas bajas en sodio, explicó que sólo son indicadas para las personas que necesitan dietas extremadamente restringidas. Se recomienda a los adultos tomas 8 vasos de agua por día y la estrategia seria, una vaso por la mañana de ayunas, nunca esperar a tener sed, tener siempre encime una botellita con agua recarga ble al final del día. En los adolcentes y adultos es donde hay que haces mas hincapié en tomar agua.

El Mar Muerto

Que es El mar Muerto?
El mar Muerto es un lago endorreico salado situado a 416,5 m bajo el nivel del mar entre Israel y Jordania. Ocupa la parte más profunda de una depresión tectónica atravesada por el rió Jordan y que también incluye el lago de Tiberiades. También recibe el nombre de lago Asfaltites, por los depósitos de asfalto que se encuentran en sus orillas, conocidos y explotados desde la Edad Antigua

De que se trata?
Los Manuscritos del Mar Muerto o Rollos de Qumrán (llamados así por hallarse los primeros rollos en una gruta situada en Querían, a orillas del mar Muerto), son una colección de alrededor de 800 escritos de origen Judío, escritos en hebreo y arameo por integrantes de la congregación judía de los esenios, y encontrados en once grutas en los escarpados alrededores del mar Muerto. 


Como es su agua? y de que se trata.

En el agua del Mar Muerto, por ejemplo,  la concentración de magnesio, conocida por su influencia anti-alérgica sobre la piel y sobre los bronquiolos, es quince veces más elevada que en el océano.  

En cuanto al porcentaje  de bromo, el cual tiene un efecto relajante sobre el sistema nervioso, es cincuenta veces más elevada, igual que la del yodo, que es importante para el funcionamiento de las glándulas que es diez veces mayor que en otros mares. 

Algunas características...

Superficie actual aprox. 625 km cuadrados.
Dimensiones: 76 km de largo - 16 km de ancho.
Profundidad máxima: 396 m. 
Se sitúa a 416 metros bajo el nivel del mar (punto mas bajo del planeta)
Entre 1.2 y 1.4 metros se evaporan anualmente.
Recibe agua del río Jordán, otras fuentes menores y de la escasa precipitación que se produce sobre el lago.
En el no viven seres vivos (si acaso algunos microbios).
Sus aguas tienen propiedades medicinales (sales minerales y barros).
Temperatura: +10ºC (no suele bajar de esos grados)
Humedad: mínima, de 35%. 
Tiene un promedio de más de 325 días de sol al año

EL PAN Y LA PIZZA AL ALCANCE DE LOS CELIACOS

La enfermedad céliaca consiste en una patología que se produce cuando el cuerpo de una persona se sensibiliza al glúten. Este componente se puede encontrar en el pan, la pizza y las pastas. Esta enfermedad se manifiesta teniendo: dolor de abdomen, intolerancia a la lactosa, náuseas y vómitos, perdida de peso excesiva, disminución del apetito, extreñimiento, anemia, dolor de huesos y articulaciones, enfermedades óseas y falta de respiración debido a la anemia.- -En estos casos los celíacos tienen un tratamiento, que consiste en eliminar totalmiente el glúten de su alimentación, es decir, el trigo, la avena, la cebada y el centeno.- -A principios de Abril del 2012 en la Universidad de Santa Fe, investigadores estan realizando estudios con el fin de obtener una fórmula con la cual obtener una premezcla para elaborar pizzas y pan, y otra para elaborar fideos. Ambas premezclas no tendrían la presencia de trigo, avena , cebada y centeno. De esta menera se estaría logrando productos de consumo masivo, aptos para ser consumidos por celíacos.- -Respecto del valor, los investigadores declaran que los mismos tendrán valores aproximados a productos similares que comercializan otras empresas.- -El ingeniero Hugo Sanchez, responsable del grupo universitario, informó que se logro desarollar una harina practicamente impalpable, que le da un toque de mayor calidad a los productos. Ademas, el investigador informo que la mezcla ya estaba lista y que se comenzo a trabajar con la elaboración de galletitas de agua.- -Estos investigadores comentan, que trabajaron sobre este tema puntualmente, por que querian brindarle respuestas a los problemas de la sociedad.- -Una empresa privada llamada Tahin, que esta radicada en San Javier, provincia de Santa Fe ya adquirió las fórmulas de las premezclas para pan y pastas, a fin de comenzar a elaborarlas y comercializarlas. De esta manera, los celíacos podrán elaborar ellos mismos en su casas distintos alimentos como pizzas, panes, tortas, budines, fideos, ñoquis y ravioles.- -Considero que es función de las universidades, no solamente educar, sino tambien utilizar los recursos humanos (profesores y alumnos) para desarollar soluciones que pueden ser aplicadas para el bien de toda la sociedad.Delfina Testuri.- http://www.argentina.ar/_es/ciencia-y-educacion/C11738-desarrollan-alimentos-para-celiacos.php